Elintarvikeyritysten ravintola-asiakkaat ja kuluttajat kaipaavat jatkuvasti jotain uutta. Aitoja makuja Hämeestä -hankkeen tehtävänä on haistella uusia tuulia ja löytää markkinasignaaleja. Hanke järjestää vuosittain yhden ulkomaisen ammattimatkan kerätäkseen aktiivisesti tietoa alan uusimmista markkinatrendeistä ja tarjotakseen alueen yrityksille mahdollisuuden hyödyntää uudet ideat etujoukoissa. Samalla tutustutaan paikalliseen yritystoimintaan ja nähdään käytännössä miten muualla toimitaan.

Tanskan matkan matkaraportti/syksy 2010

Saksan matkan matkaraportti/syksy 2009

Torinon matkaraportti/syksy 2008 
Matkaohjelma

Kuva 1: Ryhmä tutustumassa Salumificio Ferrerossa mm. kinkun suolaukseen

 Kuva 2: Ryhmä poistumassa Ferreron lihanjalostusyrityksestä

Kuvat 3-4: Juustojen kypsytystä Pamparatossa

  Kuvat 5-7: Barberon makeistehtaassa tutustumista torronen valmistuksen erivaiheisiin

 
Kuva 8: Ruokailut olivat tärkeä osa matkan ammatillista antia.
 
Kuva 9: Viinitilalla kasvoi myös kiivi-hedelmiä pienissä pensasmaisissa puissa
 
Kuva 10: Slow Food -messuilla keskityttiin perinteisten, laadukkaiden tuotteiden esittelyyn